????昨天（2月14日）下午，筆者到避風塘港和俊江南大酒店兩家飯店探訪了“愛心年夜飯”的制作過程。京晚公益還請了年夜飯的受助老人一起查看年夜飯的制作過程。

????在避風塘港整潔的后作間里，師傅們正在制作獅子頭和配置冷菜。酒店魯總向老人講述年夜飯的食材從采購到加工整個過程都嚴把質量關，按照要求保質保量配好每份年夜飯。師傅向老人介紹食品的制作方法。在俊江南鄭總帶領下，老人看了所備的食材。因為他們是今天下午送年夜飯，為了使年夜飯更新鮮，酒店當天上午制作。受助老人看到這些新鮮可口的年夜飯，連聲稱贊，感到非常滿意。（市民記者 呂純余）