在快餐行業(yè)競爭日益激烈的今天，一家源自中國本土的品牌憑借對消費者需求的精準洞察與持續(xù)創(chuàng)新，不僅重塑了傳統(tǒng)小吃形象，更成長為全球餐飲市場的領(lǐng)軍者——楊國福集團全球連鎖門店數(shù)量近7000家，覆蓋全國33個省級行政區(qū)及海外20余個國家和地區(qū)，成為中式快餐國際化的一張亮眼名片。

2003年，楊國福集團在哈爾濱開設(shè)第一家門店時，麻辣燙在大眾認知中仍是“路邊攤、不衛(wèi)生”的代名詞。創(chuàng)始人楊國福以顛覆性思維首創(chuàng)“骨湯麻辣燙”，用熬制數(shù)小時的牛骨湯替代傳統(tǒng)清水湯底，并堅持“一鍋一湯”的烹飪標準，徹底打破消費者對品類衛(wèi)生與營養(yǎng)的顧慮。這一創(chuàng)新不僅讓品牌迅速出圈，更推動整個麻辣燙行業(yè)從“草根小吃”向“健康快餐”轉(zhuǎn)型升級。

“健康、匠心、美好”是楊國福集團始終堅守的核心價值觀。集團通過建立標準化中央廚房與全程冷鏈配送體系，確保全球門店食材品質(zhì)統(tǒng)一；引入數(shù)字化管理系統(tǒng)，實現(xiàn)從供應鏈到終端服務的全流程可控。如今，楊國福麻辣燙已成為消費者心中“干凈、放心”的代名詞，年服務顧客超3億人次。

面對年輕群體對“個性化”與“場景化”的消費升級需求，楊國福再次展現(xiàn)前瞻性布局。2010年前后，品牌率先推出“自選稱重模式”，打破傳統(tǒng)麻辣燙固定套餐的局限，讓消費者可根據(jù)口味自由搭配蔬菜、肉類、主食等百余種食材，既滿足“一人食”的便捷需求，又適配“多人分享”的社交場景。這一模式迅速風靡全國，成為行業(yè)標配，更助力品牌單店營收平均提升30%以上。

隨著國內(nèi)市場根基日益穩(wěn)固，楊國福集團自2017年起加速國際化進程，先后進入新加坡、澳大利亞、韓國、日本、美國等市場。針對不同地區(qū)飲食偏好，品牌在保留經(jīng)典骨湯口味的基礎(chǔ)上，推出番茄、菌湯等本土化湯底，并開發(fā)小份裝、套餐組合等靈活產(chǎn)品形態(tài)。如今，海外門店中非華人消費者占比已超40%，成為中華美食文化輸出的重要窗口。

站在國際征途新起點，楊國福集團正以“打造世界級中式快餐品牌”為愿景，持續(xù)深化健康理念、創(chuàng)新消費體驗，讓這碗承載中國飲食智慧的麻辣燙，飄香更廣闊的全球市場。

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