金山網(wǎng)訊 “假期回家順便來(lái)到母校逛逛，教室還是原來(lái)的模樣，還能順道仔細(xì)了解家鄉(xiāng)特產(chǎn)白玉餅，這種感覺(jué)真好。”在外工作的鎮(zhèn)江經(jīng)開(kāi)區(qū)姚橋鎮(zhèn)石橋村村民吳女士說(shuō)道。姚橋鎮(zhèn)原石橋中學(xué)如今被改造為休閑娛樂(lè)綜合體“食光里·白玉石堂”。假期里，返鄉(xiāng)校友們走進(jìn)記憶中的教室以及籃球場(chǎng)，回味學(xué)生時(shí)代。原來(lái)的食堂現(xiàn)在被改造成白玉餅展示中心，一行人在這里，還體驗(yàn)了鎮(zhèn)江非遺美食——東鄉(xiāng)白玉餅的制作過(guò)程。

“白玉餅”又稱爛面餅，是一種源于鎮(zhèn)江東鄉(xiāng)的特色民間面食小吃。作為一道充滿鄉(xiāng)土氣息的民間面點(diǎn)，白玉餅形狀渾圓寓意著幸福團(tuán)圓。每到八月中秋，東鄉(xiāng)隨處可聞“拍”餅聲。 大家一邊參觀白玉餅的制作區(qū)及包裝區(qū)，一邊傾聽(tīng)石橋村黨總支書(shū)記徐杰關(guān)于當(dāng)前白玉餅的營(yíng)銷情況的介紹。

“食光里·白玉石堂”7月底開(kāi)始改造建設(shè)，9月初正式投入使用，改造后設(shè)置非遺展示室、茶室、露營(yíng)地、活動(dòng)室等。“后期我們準(zhǔn)備將教學(xué)樓二樓改造成為民宿，吸引更多的游客來(lái)到石橋。”徐杰說(shuō)。

深挖非遺飲食文化底蘊(yùn)，延伸鄉(xiāng)村旅游鏈條。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，另一道東鄉(xiāng)傳統(tǒng)美食——東鄉(xiāng)羊肉也吸引了眾多游客的眼球。國(guó)慶期間，為嘗上一口新鮮的東鄉(xiāng)羊肉湯，每天早上8時(shí)多，鎮(zhèn)江經(jīng)開(kāi)區(qū)姚橋鎮(zhèn)儒里村的儒里大酒店儒里路門店就已經(jīng)熱鬧起來(lái)。

東鄉(xiāng)羊肉制作技藝，被評(píng)為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。“應(yīng)顧客早點(diǎn)品嘗到東鄉(xiāng)羊肉的需求，今年?yáng)|鄉(xiāng)羊肉售賣自8月中下旬便開(kāi)始，比去年提前了一個(gè)月。今年在制作工藝上不僅借鑒傳統(tǒng)還進(jìn)行了突破，提升口感層次。”儒里大酒店負(fù)責(zé)人黃先生介紹，假期的早上7時(shí)多就有人來(lái)喝羊湯，平均每天接待游客600余人，大多來(lái)自揚(yáng)中、丹陽(yáng)及常州等周邊地區(qū)。

“早上6點(diǎn)就出發(fā)，帶著老婆來(lái)品嘗地道的東鄉(xiāng)羊肉及羊肉湯，真的很鮮美。”來(lái)自揚(yáng)中的祝先生說(shuō)道。

姚橋鎮(zhèn)境內(nèi)有華山村、儒里村兩大中國(guó)傳統(tǒng)村落，文化根基深厚。近年來(lái)，姚橋鎮(zhèn)以非遺與特產(chǎn)為紐帶拓展旅游內(nèi)涵，石橋村白玉餅則通過(guò)進(jìn)餐廳走向城市市場(chǎng)，搭建起鄉(xiāng)村美食與餐飲消費(fèi)的橋梁，伏漕村“黃泥灘”等農(nóng)產(chǎn)品品牌持續(xù)推廣，結(jié)合儒學(xué)體驗(yàn)、農(nóng)耕研學(xué)等路線，推動(dòng)旅游從觀光向吃住行購(gòu)全鏈條延伸，讓鄉(xiāng)村旅游成為帶動(dòng)集體經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新引擎。（記者 張瓊霞 通訊員 王玉龍 吳倩）