消費(fèi)者的口味變化，是影響食品生產(chǎn)企業(yè)下一步生產(chǎn)策略的風(fēng)向標(biāo)，也是企業(yè)要面臨的最大挑戰(zhàn)。泰森食品自2001年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，始終以不變的初心應(yīng)對(duì)著消費(fèi)者的口味變化，選擇換個(gè)角度看待這一問(wèn)題，從更深層次來(lái)看，這種持續(xù)演變的趨勢(shì)恰恰是驅(qū)動(dòng)整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)走向繁榮、成熟與細(xì)分的關(guān)鍵積極力量。因此，泰森也在不斷出新，本次全面升級(jí)產(chǎn)品口感后，讓產(chǎn)品不止安全，更是在風(fēng)味上有了大踏步的提升。

本次口感升級(jí)，泰森食品關(guān)注到消費(fèi)者的個(gè)性化需求。照燒雞肉串作為經(jīng)典日式美食，傳統(tǒng)配方中常因加入較濃清酒，形成部分消費(fèi)者難以接受的獨(dú)特風(fēng)味。泰森針對(duì)這一痛點(diǎn)升級(jí)改良：一方面優(yōu)化醬料配方，減少清酒用量，同時(shí)強(qiáng)化鰹魚(yú)液的鮮香，讓日式風(fēng)味更貼合大眾口味；另一方面采用獨(dú)立醬料包設(shè)計(jì)，消費(fèi)者可根據(jù)自身喜好靈活增減用量，輕松掌控風(fēng)味濃度，滿(mǎn)足個(gè)性化飲食需求。

此外，泰森食品還在產(chǎn)品原料上做了優(yōu)中選優(yōu)。市面上多數(shù)品牌及餐飲商家為控制成本，常選用雞胸肉或帶皮雞肉制作雞肉串，易出現(xiàn)口感干柴、脂肪含量過(guò)高的問(wèn)題。泰森為兼顧口感與健康，特意選用去皮雞腿肉作為原料：既保留了雞腿肉鮮嫩多汁的口感，避免干柴體驗(yàn)，又通過(guò)去皮處理降低脂肪含量，有效減輕消費(fèi)者食用燒烤時(shí)的 “負(fù)罪感”，在口感與營(yíng)養(yǎng)成分上雙重滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)食材的需求。

除了關(guān)注口味、原料，泰森食品還將目光聚焦到制作工藝層面。打破傳統(tǒng)燒烤 “過(guò)油” 的消費(fèi)顧慮，泰森照燒雞肉串采用非油炸工藝制作，從源頭減少油脂攝入，讓消費(fèi)者在享受美味時(shí)無(wú)需擔(dān)心 “油膩負(fù)擔(dān)”。同時(shí)兼顧食用便捷性，搭配空氣炸鍋僅需8-12 分鐘即可完成加熱，快速還原鮮香口感，無(wú)論是日常加餐還是便捷餐食，都能輕松滿(mǎn)足需求。

消費(fèi)者口味的變化，并非只是給食品生產(chǎn)企業(yè)被動(dòng)的施加壓力，而是為企業(yè)乃至整個(gè)行業(yè)帶來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。泰森食品深諳這一道理，在注重食品生產(chǎn)安全的同時(shí)，也在努力提升全品類(lèi)產(chǎn)品的口感，根據(jù)消費(fèi)者的正向反饋積極調(diào)整，生產(chǎn)更適合中國(guó)消費(fèi)者的產(chǎn)品。

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