金山網(wǎng)訊     5月2日，細(xì)雨中的鎮(zhèn)江市體育會(huì)展中心北入口廣場(chǎng)，熱氣騰騰的面鍋與綿延如龍的隊(duì)伍交織成一幅風(fēng)味長(zhǎng)卷。2026“蘇超”鎮(zhèn)江隊(duì)首個(gè)主場(chǎng)日，13個(gè)城市的代表性面條首次集結(jié)，搭配蘇品蘇貨線下擂臺(tái)與云端直播間，將賽場(chǎng)競(jìng)技流量轉(zhuǎn)化為消費(fèi)增量。

城市的味蕾記憶，正在被注入新的“燃點(diǎn)”。以美食為媒、賽事為橋、創(chuàng)新為翼，我市持續(xù)推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)在傳承中煥新，書(shū)寫(xiě)“商文旅體”深度融合的新篇章。

一碗面“踢”出新賽道

把面條端進(jìn)足球場(chǎng)，是鎮(zhèn)江人的商業(yè)嗅覺(jué)，更是一場(chǎng)城市溫度的“舌尖傳遞”。

南京皮肚面“最擺”、徐州羊肉燴面現(xiàn)扯現(xiàn)吃、淮安現(xiàn)炒長(zhǎng)魚(yú)面……當(dāng)天，13個(gè)城市的面館師傅一字排開(kāi)，現(xiàn)場(chǎng)烹制。雨中的鎮(zhèn)江，因一碗面而暖，因一場(chǎng)球而燃。

現(xiàn)場(chǎng)，徐州羊肉燴面、淮安長(zhǎng)魚(yú)面、鎮(zhèn)江鍋蓋面分獲“主場(chǎng)人氣王”前三名。一位鹽城球迷手捧獎(jiǎng)品笑道：“雨再大也要來(lái)，看球、吃面、贏禮盒，三樣齊了！”

早在去年夏天，鎮(zhèn)江“豪送萬(wàn)碗鍋蓋面”就在球迷圈炸開(kāi)了鍋。市商務(wù)局組織八大鍋蓋面品牌、35家門店，面向客隊(duì)球迷免費(fèi)送出“鍋蓋面+肴肉+香醋”套餐，一餐吃遍“鎮(zhèn)江三怪”。去年鎮(zhèn)江客場(chǎng)對(duì)陣鹽城時(shí)，鍋蓋面“空降”現(xiàn)場(chǎng)，與東臺(tái)魚(yú)湯面聯(lián)誼，2000份面條征服美食愛(ài)好者。

作為此次促消費(fèi)活動(dòng)的主線，市商務(wù)局今年提前啟動(dòng)“豪送萬(wàn)碗鍋蓋面”活動(dòng)，陣容擴(kuò)大至十大鍋蓋面品牌、51家門店，本賽季鎮(zhèn)江隊(duì)6個(gè)主場(chǎng)比賽的周末，面向客場(chǎng)城市所有在鎮(zhèn)人員，每場(chǎng)免費(fèi)送出10000份“鎮(zhèn)江三怪”套餐（鍋蓋面+肴肉+恒順香醋），以最地道的鎮(zhèn)江味道款待八方來(lái)客。

老碼頭上演新食局

面香之外，鎮(zhèn)江本土好物也擺開(kāi)擂臺(tái)。5月2日比賽日當(dāng)天，全市各板塊紛紛派出“精英”出戰(zhàn)，精選便于攜帶、方便即食的特色好物——河豚魚(yú)丸、刀魚(yú)餛飩、鍋蓋面預(yù)制禮盒等成為外地球迷將“鎮(zhèn)江味道”帶回家的首選；金山翠芽等老字號(hào)產(chǎn)品勾起本地人的鄉(xiāng)愁記憶。

后續(xù)，我市還將圍繞“1+8+N”立體式活動(dòng)框架，在全市8個(gè)板塊分會(huì)場(chǎng)持續(xù)開(kāi)展縣域PK賽，并通過(guò)直播帶貨、達(dá)人探店和網(wǎng)絡(luò)票選，推選“我心中的鎮(zhèn)有好物”，最終決出“鎮(zhèn)有好物”十強(qiáng)榜單參加全省決賽。

與此同時(shí)，“票根+”消費(fèi)鏈繼續(xù)擴(kuò)容：球迷憑當(dāng)日“蘇超”球票，可在市內(nèi)百家餐飲、酒店、景區(qū)享受專屬折扣及滿減福利——從景區(qū)門票半價(jià)到特色民宿立減優(yōu)惠，從酒店餐飲折扣到商場(chǎng)專屬禮券，形成“一票通享”的消費(fèi)閉環(huán)，讓外地游客“看完球吃好面、逛完街買好物”，一站式品味鎮(zhèn)江的煙火與誠(chéng)意。

賽場(chǎng)是美食的新舞臺(tái)，西津渡是沉淀時(shí)光的老戲臺(tái)。去年冬天，西津渡鑒園廣場(chǎng)鍋勺碰撞、灶火升騰——江蘇省“我是廚神”首場(chǎng)縣區(qū)風(fēng)味PK賽打響。六大縣區(qū)廚師團(tuán)隊(duì)同臺(tái)競(jìng)技，呈現(xiàn)24道融合地方風(fēng)味的創(chuàng)意菜肴，直播流量很快突破百萬(wàn)。

去年9月，“恒順杯”鎮(zhèn)江新派菜烹飪大賽聚焦“創(chuàng)意重塑”。40多家餐飲機(jī)構(gòu)的60多名選手在傳統(tǒng)基因中融入新食材、新技法、新理念。市餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)繆真健說(shuō)：“通過(guò)比賽搭建平臺(tái)，讓同行切磋，帶動(dòng)行業(yè)進(jìn)步。”

創(chuàng)新不僅在鍋里，也在商圈里。近兩年我市緊扣“首店經(jīng)濟(jì)”持續(xù)發(fā)力，去年10月舉辦“首發(fā)首店經(jīng)濟(jì)體驗(yàn)月活動(dòng)”，組織優(yōu)質(zhì)首店品牌形成“商品+服務(wù)”“購(gòu)物+體驗(yàn)”權(quán)益包，其中七成以上為餐飲企業(yè)，成為拉動(dòng)餐飲消費(fèi)增長(zhǎng)的“高速引擎”。

市商務(wù)局流通處處長(zhǎng)秦銳文表示，從“蘇超+面超”雙超聯(lián)動(dòng)，到烹飪技藝守正創(chuàng)新，再到多元舉措激活消費(fèi)，鎮(zhèn)江美食正從餐桌走向賽場(chǎng)、從街巷走向全網(wǎng)，成為城市發(fā)展的鮮明名片。”

“走出去、引進(jìn)來(lái)”千般味出圈

“走出去、引進(jìn)來(lái)”，則讓鎮(zhèn)江美食實(shí)現(xiàn)“千般味出圈”。

2023年至2025年，市商務(wù)局連續(xù)3年組織鍋蓋面企業(yè)參加中國(guó)（江蘇）老字號(hào)博覽會(huì)，并在“江蘇早茶爭(zhēng)霸賽”中與泰州早茶、揚(yáng)州早茶同臺(tái)競(jìng)技，連續(xù)三年奪得“人氣王”。

去年7月底，我市組織市餐飲協(xié)會(huì)赴友城馬來(lái)西亞古晉市參加古晉節(jié)·美食嘉年華。主辦方專門為鎮(zhèn)江辟出獨(dú)立攤位，古晉南市市長(zhǎng)黃鴻圣品嘗后化身恒順香醋“宣介大使”，當(dāng)?shù)孛襟w爆發(fā)式報(bào)道，鎮(zhèn)江美食“出海”收獲熱烈反響。

輸出之外，也做足“輸入”文章。春節(jié)“票根有禮”活動(dòng)讓旅游與餐飲無(wú)縫銜接，市商務(wù)局重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的10家餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)10.1%。“百縣千味線上行”將地標(biāo)美食推廣與直播電商深度綁定，線上線下合計(jì)銷售額超過(guò)50萬(wàn)元。

味藏江河，食潤(rùn)人心。從足球場(chǎng)邊的沸騰煙火到直播間里的數(shù)萬(wàn)流量，從西津渡古街的青石板到古晉節(jié)的異國(guó)餐桌，鎮(zhèn)江味道香飄千里。市商務(wù)局副局長(zhǎng)孫亞斌表示，將繼續(xù)以美食為核心紐帶，推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)傳承創(chuàng)新、商文旅體深度融合，讓鎮(zhèn)江味道香飄更遠(yuǎn)、餐飲經(jīng)濟(jì)活力更足、城市煙火氣更濃，在舌尖上綻放城市發(fā)展新光彩。（記者 朱婕 通訊員 黃昕 趙穎）